INGREDIENTES
- 200g de atum fresco
- 100g de avocado (ou abacate) maduro
- 1/2 pote de picles de beterraba GEM drenado
Molho do tartare
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 3 colheres de chá de Tabasco
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
- Corte o atum e o abacate em cubos pequenos. Misture-os. Reserve gelado.
- Misture todos os ingredientes do molho,
- Misture o atum e o abacate com o molho, com cuidado para não amassar o abacate. Reserve um pouco do molho para servir.
- Sirva com o picles de beterraba como base e o tartare por cima. Finalize com um pouco do molho.